Ristorante Berton Milano

Spettacolare - questa è la parola che riassume la mia cena di ieri sera al Ristorante Berton. Il locale in sé è un meraviglioso ambiente caldo e accogliente con colori e tonalità morbide che placano l'occhio quando si entra nel ristorante. La scelta dei mobili e i dettagli splendidamente composti creano un ambiente meravigliosamente 'silenzioso' ma elegante, arredato con mobili molto confortevoli e tavoli ben disposti e spaziati in tutto lo spazio, ognuno dei quali posto in uno spazio sutilmente incorniciato. Il personale è chiaramente scelto e addestrato con cura fino ad ogni dettaglio. Oltre ai modi e alle cortesie che ci si aspetta, ognuno di loro ha mostrato grande sensibilità per il timing e una meravigliosa misura per la giusta conversazione nel prenderci in cura senza mai essere troppo oppressivo (qualcosa che personalmente può impedirmi di godere l'intera esperienza in tali ristoranti) e nel spiegarci le narrazioni dietro ogni piatto - il personale ci ha fatto sentire davvero a casa, in cura e a nostro agio in tutto. Il cibo? Delizioso, come si spera, posso confermare che ogni boccone, dai grissini fatti in casa, ai crackers e ai pani, ai primi, alle insalate, ai secondi e ai dessert - ognuno era un'esplosione di sapori e consistenze meravigliosamente assemblati. Ho adorato come ogni pasto mantenesse il sapore degli ingredienti genuini perfettamente combinati con la sorpresa di erbe, frutta e spezie senza mai sovrastare il sapore degli ingredienti principali. Devo anche notare quanto meravigliosamente pensato fosse il cibo messo insieme, rendendolo così facile da mangiare senza quei potenziali momenti imbarazzanti che si possono incontrare quando si cerca di mangiare belle composizioni di cibo. Qui invece è stato sapientemente creato in porzioni perfette, dimensioni e con ogni dettaglio croccante, croccante e cremoso perfettamente composto per essere facilmente raccolto e gustato, senza sforzo. Oltre alle meravigliose esplosioni di sapori e consistenze, la cena stessa ha veramente fatto sentire come se fossi in un ambiente di Alice nel Paese delle Meraviglie, inebriante, anelante e ridendo di gioia con ogni singolo piatto posto davanti a noi. I colori e le forme erano semplicemente belli, eleganti e con un sacco di umorismo anche. Un'esperienza davvero notevole cenare in questo ristorante, deliziosa, rilassante e memorabile. Ha avuto la sensazione di uscire da un teatro di boutique da fiaba. Grazie.

Bellissima esperienza. Cibo eccellente. Abbiamo davvero apprezzato il nostro pasto. E il prezzo era giusto.

Uno dei migliori momenti culinari di sempre! Sono stata in ristoranti a tre stelle Michelin, ma nessuno di loro è stato così buono come Breton! Cibo eccellente e servizio impeccabile!!