Ristorante Berton Milan

Spektakulär - das ist das Wort, das mein Abendessen gestern Abend im Ristorante Berton zusammenfasst. Das Ambiente selbst ist ein wunderbar warmes, einladendes Setting mit sanften Farben und Tonarten, die das Auge beruhigen, wenn man das Restaurant betritt. Die Wahl der Möbel und die wunderschön komponierten Details schaffen ein herrlich "ruhiges", aber elegantes Interieur, das mit sehr bequemen Möbeln und schön gestalteten Tischen durch die großen Räume verteilt ist, wobei jeder Tisch in seinem eigenen subtil gerahmten Raum platziert ist. Das Personal ist offensichtlich sorgfältig ausgewählt und bis ins kleinste Detail geschult. Über die zu erwartenden Manieren und Höflichkeiten hinaus zeigte jeder einzelne von ihnen ein großes Gespür für Timing und ein wunderbares Maß an genau der richtigen Konversation, um uns zu betreuen, ohne jemals zu aufdringlich zu sein (etwas, das mich persönlich davon abhalten kann, das gesamte Erlebnis in solchen Restaurants zu genießen), und wenn sie die Geschichten hinter jedem Gericht erklären - das Personal hat uns wirklich von Anfang an zu Hause, gut betreut und entspannt fühlen lassen. Das Essen? Köstlich, wie man es hoffen würde, bestätige ich jeden Bissen, von den hausgemachten Grissini, Crackern und Brot über die Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts - jeder war eine Explosion wunderbar zusammengestellter Aromen und Texturen. Ich liebte, wie jedes Gericht den Geschmack der echten Zutaten perfekt kombinierte und mit der Überraschung von Kräutern, Früchten und Gewürzen ohne jemals den Geschmack der Hauptzutaten zu übertönen. Ich muss auch darauf hinweisen, wie wunderbar durchdacht das Essen zusammengefügt wurde, so dass es leicht und einfach zu essen war, ohne die potenziell unbeholfenen Momente zu erleben, die auftreten können, wenn man schöne Kompositionen von Essen versucht zu essen. Hier wurde es stattdessen sehr durchdacht in perfekten Portionen, Größen und mit jeder Schale, Kruste und cremigen Einzelheit perfekt komponiert, um mühelos aufgenommen und genossen zu werden. Abgesehen von den wunderbaren Explosionen von Geschmacks- und Texturerlebnissen fühlte sich das Essen selbst wirklich wie in einem Setting von Alice im Wunderland an, hilflos staunend, keuchend und kichernd in Begeisterung mit jedem einzelnen Teller vor uns. Die Farben und Formen waren einfach wunderschön, elegant und mit viel Humor. Ein wirklich bemerkenswertes Erlebnis, in diesem Restaurant zu speisen, köstlich, entspannend und unvergesslich. Es fühlte sich an, als würde man aus einem Märchenboutique-Theater herausgehen. Danke.

Tolle Erfahrung! Das Essen war exzellent und wir haben unser Mahl sehr genossen. Der Preis war angemessen.

Eine der besten kulinarischen Erfahrungen! Ich war bereits in Michelin-3-Sterne-Restaurants, aber keiner von ihnen war so gut wie das Breton! Hervorragendes Essen und ausgezeichneter Service!!