Aira Stoccolma

Piatti divertenti e creativi incredibilmente gustosi. L'impressione generale è divertente, leggera e fresca. Lo staff è gentile, disponibile e amichevole. Un'ottima disposizione del ristorante con una vista su parti della cucina. Ho optato per il menù degustazione e il pacchetto di bevande analcoliche. Inusuale per un ristorante di alta cucina, mi sono sentito benissimo durante e dopo la cena.

Cena incredibile! Si stanno impegnando seriamente in un percorso che non lascia dubbi sul fatto che riceveranno la loro seconda stella Michelin nel prossimo futuro e non vedo questo come la fine delle loro possibilità. Piatto fantastici, creativi e dai sapori veramente sorprendenti. Il pairing senza alcol ha avuto alcuni difetti come l'acido di uva spina o l'acqua di pomodoro con pera e bietola che né da soli né in abbinamento ai piatti erano piacevoli. Altri invece, come la bevanda di rabarbaro, lampone e fiore di sambuco, sono stati pura delizia. L'abbinamento vino standard era delizioso e ben abbinato e includeva alcune rarità molto godibili. La location è meravigliosa e gli interni mantengono un bel equilibrio tra moderno e intimo. Servizio meraviglioso e molto attento. Secondo me, è il secondo miglior ristorante della città dopo Frantzen, essendo una valida alternativa.

Ho provato il menu degustazione. Sia la qualità del cibo che del servizio sono stati di altissimo livello.