Bistecca Tuscan Steakhouse Singapore

Das Bistecca Tuscan Steakhouse in der Mohamed Sultan Road präsentiert sich als italienisches Grillrestaurant, das einen zeitgenössischen Ansatz für das klassische Steakhouse-Konzept verfolgt. Es belegt Platz 37 auf der Liste „The World's 101 Best Steak Restaurants“ – eine Auszeichnung, die hier deutlich mehr Gewicht hat als die andernorts in der Stadt übliche Ästhetik aus poliertem Messing.

Das Restaurant liegt etwa zwanzig Gehminuten vom Fort Canning Park entfernt. Der wichtigste Grund, sich für diesen Ort statt für die hektischen Speisesäle in der Nähe der Orchard Road zu entscheiden, ist das ausgewogene Verhältnis zwischen Preis und Atmosphäre. Obwohl die Speisekarte im gehobenen Preissegment angesiedelt ist, deutet die nahezu universelle Zustimmung tausender Gäste auf eine Beständigkeit hin, die den flüchtigeren Lokalen der Umgebung fehlt. Das Ambiente ist elegant und gepflegt; der Erfolg des Hauses begründet sich jedoch vor allem darin, dass sich der Service auf die Handwerkskunst des Fleischereihandwerks konzentriert – anstatt auf die Attitüde, die viele andere Häuser der gehobenen Küche in diesem Teil der Stadt prägt.