Bâtard Hong Kong

Bâtard se encuentra en la segunda planta del edificio Pedder, en Pedder Street. El restaurante sirve cocina francesa contemporánea creativa y cuenta con una estrella Michelin.

Este destino justifica sus precios elevados con una consistencia que sus vecinos de alta gama no logran alcanzar. Mientras que el cercano Landmark ofrece un volumen vertiginoso de opciones, el ambiente en Bâtard se percibe enfocado y deliberado, diseñado para quienes prefieren la precisión técnica sobre el ajetreo de los centros comerciales. Se encuentra a cinco minutos a pie del IFC Mall, pero se siente alejado del ritmo frenético del distrito circundante. Con una alta valoración de los clientes obtenida a partir de más de 160 reseñas, la cocina triunfa porque prioriza un menú singular y coherente. El comedor mantiene un estilo elegante y sofisticado, evitando las teatralidades que buscan seguir tendencias, tan comunes en Central, en favor de un estilo de hospitalidad más firme y riguroso.