San Seoul

San se encuentra en Eonju-ro 168-gil, en el distrito de Gangnam. Este restaurante, que figura en la guía Michelin, se especializa en una fusión de cocina coreana y japonesa.

La cocina evita el despliegue excesivo que suele encontrarse en otros restaurantes de alta cocina de la zona, centrándose en cambio en la sobriedad técnica. Mientras que los competidores locales dependen de interiores elaborados para captar la atención, San concentra sus esfuerzos exclusivamente en el plato. Este enfoque lo convierte en la elección ideal para el comensal que valora una ejecución silenciosa y disciplinada por encima de la gastronomía orientada al estatus que predomina en esta parte de Seúl.