Cassia Los Angeles

Cassia se situe sur la 7th Street à Santa Monica, à dix minutes à pied de la plage. La salle à manger affiche un cadre élégant et soigné, proposant une cuisine vietnamienne et d'Asie du Sud-Est qui se démarque nettement des adresses décontractées du front de mer. Le restaurant figure actuellement dans la liste des 101 meilleurs restaurants du L.A. Times.

Alors que le quartier privilégie généralement une restauration rapide liée à l'air marin, Cassia propose une expérience gastronomique qui invite à prendre son temps. La cuisine évite les clichés de la fusion au profit d'une carte réfléchie et précise qui justifie ses tarifs. Avec plus de 1 300 avis et une note de 4,72, c'est la constance qui distingue cet établissement de ses voisins ; tandis que d'autres misent sur la proximité de l'océan pour l'ambiance, Cassia tire sa réussite de la qualité de ses assiettes.