Fiz Singapore

Fiz est situé sur Tg Pagar Road, juste à côté de l'église Fairfield Methodist. L'établissement arbore une étoile verte Michelin, illustrant une cuisine contemporaine tournée vers le végétal dans un cadre nettement plus formel que les établissements décontractés alentour.

La créativité en cuisine justifie des tarifs supérieurs à la moyenne pratiquée dans cette rue très fréquentée. Alors que le quartier mise sur la rapidité, Fiz privilégie une atmosphère posée et romantique qui fidélise sa clientèle, comme en témoigne sa note de 4,94 sur 309 avis. Le restaurant offre une parenthèse délibérée loin du rythme effréné et touristique du temple Thian Hock Keng, situé à dix minutes de marche. Pour ceux qui trouvent les concepts plus rapides du quartier épuisants, c'est l'alternative idéale.