Joel Robuchon Las Vegas

Menu Fisso Stagionale con Abbinamento Vini (Settembre): Ogni boccone che assaporerai qui ti aprirà le porte ad un mondo di sapori che non credevi possibile. Il nostro gruppo è rimasto colpito da tutti i piatti che ci hanno preparato. Questo ristorante è il fratellino del celebre Joel Robuchon, e il loro tocco personale sulla cucina è semplicemente fantastico. Il loro servizio è di altissimo livello e i posti disponibili sono molto limitati. Quindi assicurati di prenotare in anticipo e di essere pronto a pagare per la qualità. Non rimarrai deluso.

Siamo venuti a conoscenza de L'Atelier durante la nostra ricerca di ristoranti e chef stellati Michelin nella zona di Vegas, poiché volevamo assaporare un'esperienza di ristorazione ultra lussuosa da aggiungere alla nostra lista dei desideri. Nonostante la mia inesperienza nel campo, ci siamo divertiti molto e ora possiamo parlare dell'esperienza in modo intelligente. Una nota: se non si è un bevitore, la degustazione di vini abbinata al menù di degustazione a 10 portate potrebbe colpire più di quanto ci si aspetti, in quanto non sono timidi nell'offrire generose dosi di vino. Seduti al bancone, abbiamo osservato con attenzione la precisione e la scrupolosa esecuzione dei piatti da parte degli chef, mentre il sommelier forniva le sue note per ogni servizio di vino. L'unico momento spiacevole è stato nella fase del dessert, quando all'improvviso il forte odore di fumo di sigaretta ha riempito le nostre narici, perdurando per circa un minuto. Siamo così eleganti che tutti lo sanno.

Il livello di servizio viene mantenuto a un livello di tre stelle Michelin. Inizi a comprendere appieno la complessità dei piatti al secondo pasto. L'olio d'oliva, il burro e le baguette si sposano perfettamente tra loro. L'olio d'oliva deve essere provato per primo, poiché lenisce piacevolmente il palato con una nota erbacea.