Joel Robuchon Las Vegas

Menu Sazonal com Harmonização de Vinhos (Setembro): Cada mordida que você der aqui abrirá um mundo de sabores que você jamais imaginou ser possível. Nosso grupo ficou impressionado com todas as iguarias preparadas. Esse restaurante é o irmão mais novo do Joel Robuchon, e sua abordagem e toques na culinária são simplesmente fantásticos. O serviço é de primeira, mas as vagas são limitadas, por isso certifique-se de reservar com antecedência e esteja disposto a pagar pela qualidade. Você não ficará desapontado.

Nós descobrimos L'Atelier durante a nossa pesquisa por restaurantes e chefs estrelados pelo Guia Michelin na área de Vegas, quando estávamos em busca de uma experiência ultra luxuosa para marcar em nossa lista de desejos. Confesso que sou um pouco leigo nesse assunto, e não saberia diferenciar Thomas Keller de um agente da Keller Williams Realty se fosse preciso. No entanto, ficamos tão encantados quanto esperávamos, e agora podemos falar sobre a experiência com um pouco mais de conhecimento. Apenas uma observação: caso você não seja um bebedor, preste atenção à harmonização dos vinhos com o menu degustação de 10 pratos. Eles não economizam nas doses, então prepare-se. Sentados no balcão, pudemos observar a precisão e cuidado dos chefs enquanto preparavam cada prato, harmonizando-os perfeitamente com os vinhos escolhidos pelo sommelier. A única coisa que nos incomodou um pouco foi durante o curso da sobremesa, quando fomos surpreendidos pelo cheiro forte de fumaça de cigarro que ficou por cerca de um minuto. Com o perdão da modéstia, podemos dizer que nos sentimos bastante chiques, mas você já sabia disso, não é mesmo?

O nível de serviço é mantido em um nível três estrelas Michelin. Certamente, você começa a apreciar a complexidade da refeição no segundo jantar. O azeite, a manteiga e a baguete se complementam muito bem. Recomenda-se experimentar primeiro o azeite, que suavemente agrada o paladar com seu sabor herbáceo.