ARIA Sydney

O ARIA está localizado no número 1 da Macquarie St e possui duas distinções do Australia Good Food Guide. Este restaurante internacional moderno foca em frutos do mar, inserido em uma faixa de preço elevada que exige um compromisso sério.

O ambiente é mais sofisticado do que a maioria das opções de frente para o mar na cidade, justificando o preço através de uma disciplina que falta às armadilhas turísticas da orla. Com uma avaliação de 4,72 baseada em 2198 críticas, o local atrai um público que prioriza a precisão técnica em vez do espetáculo óbvio da Sydney Opera House, que fica a cinco minutos de caminhada. Enquanto outros estabelecimentos dependem da proximidade com a água para mascarar a mediocridade, a cozinha aqui utiliza a localização como pano de fundo, e não como muleta. O sucesso reside no fato de tratarem o endereço de prestígio como um ponto de partida, e não como um motivo para se acomodar.