Spago Los Angeles

En utomordentligt avslappnad och förstklassig matupplevelse. Kvaliteten och utförandet av rätterna är oöverträffad. Detta beror till stor del på kock Pucks närvaro, och vi hade turen att träffa honom när han besökte varje bord den kvällen. Ank- och fiskrätterna var experttillagade, såserna fantastiska och pastan var perfekt al dente. Desserterna, som den unika creme brulee serverad med en liten citrus sorbet, utgjorde en underbar överraskning. Service var felfri. Detta restaurangikon i Los Angeles måste upplevas.

Jag rekommenderar sashimi som förrätt, fläskkotlett och hälleflundra som huvudrätter. Bläckfisk och Agnolotti är bra för förrätter, men tänk på att de är lite söta (pumpa?). Bättre sidorätter är Brysselkål. Avsluta med en Sacher-tårta eller cheesecake! Vi drack 8 glas vin (4 var), en godare än den andra. Fråga Eric (sommelier) om rekommendationer när du kommer dit. Pris: $500 inklusive dricks (vinet går upp i pris) Vi kommer att besöka stället igen. Det är värt pengarna för maten och upplevelsen. Sammanhang: Vi tog med min fru hit på hennes födelsedag - EXCELLENT val. Gammaldags Hollywood-lyx lever fortfarande: så snart vi kom in och gav vårt namn, blev vi hälsade med ett varmt och uppriktigt "grattis på födelsedagen" av värden. Detta fortsatte med varje person från busspojke till kock under hela kvällen. Vi gjorde en vinmatchning till vår måltid - Eric matchade oss med 4 läckra viner som stämde överens med våra smaker och varje beställd rätt. Han är otroligt kunnig och svarar på alla dina vinfrågor med tålamod och empati även när det blir mycket att göra (vi hade en hel del frågor och prat - drickande gör så). Vi fick en dessert på huset som en födelsedagspresent. Wolfgang var där, liksom några professionella idrottare. Ledsen för bilderna, jag är mer av en ätare. Du förstår... Goda tider! PS: baren gör några riktigt goda cocktails. Prova det. Jag kommer att recensera det en annan gång.

Vi åt en 8-rätters meny (vi räknade till 10 rätter, inklusive desserten). Det var en rolig, otroligt smaklig och fantastisk kulinarisk upplevelse! Kocken var mycket tillmötesgående när vi hade speciella önskemål och vår servitör Eric, Conrad och resten av personalen var mycket uppmärksamma, informativa och positiva. Det var en minnesvärd födelsedagsfirande för mig!