Sevva Hong Kong

Sevva est situé au 25e étage du Landmark Prince's, au 10 Chater Road. À dix minutes à pied des ferries de Victoria Harbour, l’établissement propose une cuisine fusion mêlant influences asiatiques contemporaines et plats internationaux.

Le lieu est onéreux, mais il évite l'agitation frénétique qui caractérise d'autres adresses haut de gamme près de Lan Kwai Fong. Alors que les restaurants voisins misent sur des salles à manger souterraines et exigües pour accueillir la clientèle d'affaires de Central, Sevva tire parti de sa terrasse pour offrir aux convives une parenthèse loin de l'humidité du niveau de la rue. On y vient davantage pour l'espace et la tranquillité que pour l'originalité du menu. Bien plus confortable que les bars situés quelques rues plus loin, c'est l'option la plus judicieuse lorsque vous souhaitez profiter d'une vue imprenable sur la skyline sans avoir à vous disputer une place sur un balcon bondé.