Ramón Freixa Madrid

Dies ist bei Weitem der BESTE Michelin, den wir in Spanien ausprobiert haben! Alles daran war großartig: Zuerst kam Ramon, um unsere Bestellung aufzunehmen?!? So ein bescheidener, netter Kerl. Zweitens war der Service unglaublich freundlich und super schnell. Und natürlich das Essen.... OMG! Ich habe das kleinste Menü genommen und es war befriedigend, ohne mich unwohl zu fühlen. Sehr empfehlenswert!!

Vollkommen. Magisch. Vom Moment, in dem Ihr Mantel abgenommen wird bis hin zum Zurückziehen des Vorhangs, der Sie zu Ihrem Tisch führt, über den fantastischen Service und die Theateraufführung der Präsentation bis hin zu den hervorragenden Weinpaarungen mit dem interessantesten Menü ebenfalls. Das beste kulinarische Erlebnis meines Lebens, das ohne Zweifel wiederholt werden wird. Vielen Dank an alle Beteiligten. Sie sind wirklich herausragend in dem, was Sie tun.

Hervorragendes Fine-Dining-Erlebnis Dies ist ein Ort für besondere Anlässe. Mit zwei Sternen bietet das Restaurant lange Degustationsmenüs, die äußerst raffiniert und lecker sind. Das Menü hat viele Fischgerichte und am Ende eine Fleischspeise. Hervorragende, subtile und tiefe Zubereitungen, die unglaublich lecker sind. Wir haben unter anderem eine Kugel mit Idiazabal-Käse drinnen bekommen, die unglaublich war. Der Seeigel mit Trüffeln und Pilzen war perfekt. Der Hauptfisch war super lecker, genauso wie das Spanferkel, das wir als Fleisch bekommen haben. Alles in allem hatte jedes Gericht etwas zu bieten. Der Service war sehr aufmerksam und professionell, der Küchenchef kam am Anfang und am Ende zum Nachfragen zum Essen, was sehr nett war. Es war allerdings viel Essen. Das kürzeste Degustationsmenü ließ uns sehr voll zurück. Vielleicht könnte eine Option mit weniger Gerichten angeboten werden.