Ramón Freixa Madrid

Questo è di gran lunga il MIGLIORE Michelin che abbia mai provato in Spagna! Tutto al riguardo era eccezionale: innanzitutto, Ramon è venuto a prendere il nostro ordine!?! Un ragazzo umile e gentile. In secondo luogo, il servizio era infinitamente gentile e super veloce. E naturalmente il cibo…. OMG! Ho preso il menu fisso più piccolo, ed è stato appagante senza farmi sentire a disagio. Altamente raccomandato!!

Assolutamente Magico. Dal momento in cui ti tolgono il cappotto, al momento in cui spostano il sipario per accompagnarti al tuo tavolo, il servizio fantastico e l'enorme teatro della presentazione, l'ottima selezione di vini abilmente abbinati al menu più interessante. La migliore esperienza culinaria della mia vita, sicuramente da ripetere. Grazie a tutti coloro che hanno contribuito. Eccellente nella vostra professione.

Un'esperienza culinaria di prim'ordine Questo è un posto per le celebrazioni. Con due stelle, offre menù degustazione lunghi, estremamente raffinati e gustosi. Il menù prevede molti piatti a base di pesce, con un piatto di carne alla fine. Abbiamo assaggiato preparazioni eccellenti, sottili e profonde che erano incredibilmente gustose. Tra le altre cose, abbiamo provato una sfera con formaggio Idiazabal al suo interno che era stupefacente. L'aragosta con tartufo e funghi era perfetta. Il pesce principale era delizioso, così come il maiale da latte che abbiamo provato come piatto di carne. In generale, ogni piatto aveva qualcosa da offrire. Il servizio è stato molto attento e professionale, lo chef è venuto all'inizio e alla fine per chiedere riguardo al pasto ed è stato molto gentile. Tuttavia, il pasto è stato abbastanza abbondante. Il menù degustazione più breve ci ha lasciato molto sazi. Forse una proposta potrebbe essere quella di offrire un menù con meno portate.