Ramón Freixa Madrid

¡Por lejos, el MEJOR Michelin que hemos probado en España! ¡Todo alrededor fue excelente: primero, Ramón viniendo a tomar nuestra orden!?! Un hombre tan humilde y amable. Segundo, el servicio fue extremadamente amable y súper rápido. ¡Y por supuesto, la comida!... ¡OMG! Tomé el menú fijo más pequeño, y fue satisfactorio sin hacerme sentir incómodo. ¡Altamente recomendado!

Desde el momento en que te quitan el abrigo, hasta que se aparta la cortina para llevarte a tu mesa, el servicio fantástico y el espectáculo de la presentación, junto con los maridajes de vinos excelentes con un menú interesante. La mejor experiencia culinaria de mi vida, sin lugar a dudas para repetir. Gracias a todos los involucrados. Realmente sobresales en lo que haces.

Experiencia excepcional de alta cocina Este lugar es ideal para celebraciones. Con dos estrellas, ofrece menús degustación largos, extremadamente refinados y sabrosos. El menú tiene muchos platos de pescado y un plato de carne al final. Las preparaciones son excelentes, sutiles y profundas, e increíblemente sabrosas. Entre otras cosas, recibimos una esfera de queso Idiazabal que era increíble. El erizo de mar con trufa y champiñones estaba perfecto. El pescado principal era súper sabroso, al igual que el cochinillo que recibimos como carne. En resumen, cada plato tenía algo que ofrecer. El servicio fue muy atento y profesional, y el chef vino al principio y al final para preguntarnos sobre la comida, lo cual fue muy agradable. Sin embargo, fue bastante comida. El menú degustación más corto nos dejó muy llenos. Quizás una sugerencia sería ofrecer uno con menos platos.