Jungsik Seoul

Jungsik est situé au 11 Seolleung-ro 158-gil, dans le district de Gangnam. L'établissement détient deux étoiles Michelin, figure à la 53e place de La Liste et a reçu un Wine Spectator Excellence Award. La salle se trouve à vingt minutes de marche du Starfield COEX Mall.

Cet établissement pratique des tarifs plus élevés que la plupart des restaurants du quartier, et pourtant, il affiche une note de 4,50 sur la base de 1439 avis. Là où d'autres cuisines locales privilégient une expérimentation rapide, Jungsik tire son épingle du jeu en misant sur la précision technique plutôt que sur les tendances éphémères. C'est un choix plus fiable pour un dîner formel que les établissements à forte rotation situés près du complexe COEX. L'atmosphère y est plus élégante que chez ses voisins, à l'image d'une cuisine qui traite la gastronomie coréenne moderne avec une rigueur généralement réservée aux traditions européennes.