Mingles Seoul

Mingles est situé sur Dosan-daero 67-gil, dans le quartier de Gangnam. À vingt minutes à pied de la rue Apgujeong Rodeo, il se trouve à l'écart de l'agitation piétonne la plus dense du secteur. Le restaurant possède deux étoiles dans le guide Michelin et est actuellement reconnu comme le meilleur restaurant de Corée par le classement Asia's 50 Best Restaurants, tout en figurant à la 43e place de la liste The World's 50 Best Restaurants.

Alors que la scène gastronomique environnante de Gangnam privilégie souvent une approche éphémère et clinquante, Mingles adopte une approche plus sobre de sa cuisine fusion coréano-japonaise. L'atmosphère est élégante et raffinée, évoquant davantage un sanctuaire qu'une salle de spectacle, ce qui justifie son positionnement tarifaire élevé. Avec près de 800 convives lui attribuant régulièrement une note de 4,69, la cuisine a clairement atteint une constance qui fait souvent défaut à ses voisins plus ostentatoires. C'est un choix plus pointu et réfléchi pour ceux qui se sont lassés du caractère performatif des piliers de la gastronomie à Séoul.