7th Door Seoul

7th Door est situé au 97-gil, Hakdong-ro, dans le quartier de Gangnam. Cet établissement, distingué dans le guide Michelin, s’appuie sur des techniques coréennes contemporaines pour définir son menu moderne.

Alors que ses pairs dans la capitale penchent souvent vers une cuisine fusion décontractée ou un traditionalisme marqué, cette cuisine privilégie une complexité rigoureuse et ambitieuse qui justifie son statut parmi les 50 meilleurs restaurants d’Asie. Avec une note de 4,72 basée sur 100 avis et une présence dans le classement La Liste, l’établissement est nettement plus onéreux que les restaurants environnants. C’est le choix idéal pour ceux qui privilégient une cuisine précise et techniquement exigeante à l’énergie décontractée d’un quartier davantage connu pour sa proximité avec l’aquarium COEX.