Bâtard Hong Kong

Bâtard est situé au deuxième étage du Pedder Building, sur Pedder Street. Le restaurant propose une cuisine française contemporaine et créative, récompensée par une étoile dans le guide Michelin.

Cette destination justifie ses tarifs élevés par une constance qui échappe à bon nombre de ses voisins haut de gamme. Alors que le Landmark tout proche offre une multitude de choix, l'ambiance chez Bâtard se veut concentrée et délibérée, privilégiant la précision technique à l'agitation des centres commerciaux. Situé à seulement cinq minutes à pied de l'IFC Mall, le lieu semble pourtant coupé du rythme effréné du quartier. Fort d'une excellente note attribuée par plus de 160 avis, le restaurant réussit grâce à une carte cohérente et maîtrisée. La salle se veut élégante et distinguée, évitant les effets de mode souvent présents dans le quartier de Central au profit d'un style d'accueil plus rigoureux et constant.